Chateauneuf-du-Pape - ett rött vin till grytor, vilt och ost.

Ett vin med högt anseende är Chateauneuf-du-Pape.
Särskilt det röda vinet, som vi i vårt område knappast kan köpas under 15 euro per flaska.
Våra franska vänner tycker att priset är alldeles för högt. De köper hellre viner som producerats på vingårdar i näraliggande områden.
Så gör också vi.
Men ibland införskaffar vi ett antal flaskor Chateauneuf-du-Pape (Påvens nya slott).
Vinet består av 13 druvsorter: grenache, syrah, mourvèdre, cinsault, muscardin m fl.
När vi smakar på det så känner vi smaker av såväl svarta vinbär, peppar och kanel.
Serveringstemperaturen bör vara 16-18 grader.
Vi föredrar att dricka det röda vinet till någon köttgryta, vilt eller varför inte till en Roquefort-ost.
Denna ost till ett glas Chateauneuf-du-Pape är oslagbart.

Chateau de Mille - Ett utsökt vin från Apt-området.

Chateau de Mille producerar ytterst förnämliga viner.
Slottet (Chateau de Mille) ligger strax utanför Apt och sägs ha varit ett sommarresidens för bl a påven.
Vinet som innehåller saften från druvorna grenache, syrah, cinsault m fl tillverkas på ett traditionellt vis.
Den store vinkännaren och vinskribenten Hugh Johnson har i "Encyclopedia of Wine" skrivit följande "Chateau de Mille" is the star of the Cotes du Luberon".
För oss är Chateau de Mille ett av "vårt hus viner".

Vin från Apt i Luberon/Provence - Chateau de l´Isolette.

Vi har tidigare nämnt att i Provence tar vinet aldrig slut.
Inte nog med det - det håller yppersta klass.
Runt Apt finns ett flertal vinodlingar med hög kvalitet på det producerade vinet.
Tidigare har vi nämnt Chateau de l´Isolette.
Det förtjänar att nämnas ännu en gång.
Det röda vinet är utmärkt; baserat på druvorna grenache, cinsault, syrah och mourvèdre.
När vi smakar på det kan vi förnimma ett inslag av svarta vinbär och jordgubbar.
Det passar alldeles utmärkt till såväl lamm som provencalsk daube.
Vi har införskaffat ett antal flaskor Cuvée Prestige Vielles Vignes år 2006.
För oss kommer det att bli en högtidsstund när vi ska smaka på detta vin till en lammgryta.