Ecrevisses chinoises à Apt - Kinesiska kräftor i Apt.

En kväll slår vi på stort. Vi äter kräftor.
Vi har köpt kinesiska kräftor på IKEA i Avignon.
Efter en upptining i kylskåpet lägger vi fram dom på ett uppläggningsfat med lite dill över de klarröda kräftorna.
Försiktigt smakar vi på de första kräftorna.
De smakar gott i den mörka augustikvällen.
Snart är fatet med de lysande röda kräftorna tomt.